许墨听到沐柔的话之后摇头叹道：
“竟然用红石斑鱼和澳洲龙虾，这些日本人为了赢我还真是丧心病狂……我要是游客我听说有这两道菜的刺身，肯定想要尝尝，这么贵的东西不吃白不吃啊。”
王俊恺问道：“这两道菜很贵吗？”
“他用的是野生鲜活的东星斑，按照一百份的分量可不便宜，再加上活的澳洲龙虾也都不便宜……光从菜原材料的价值上来说，他们可是完胜我们的。”许墨说道。
“那他这算不算作弊啊？”白举钢有些不满道。
许墨摇了摇头：“我们并没有规定不能用昂贵的食材……所以他完全没有作弊。”
白举钢有些着急道：“靠，那我们得赶紧做了，你们有没有发现，那些围观的人都向着他们那边移动了……”
“不用你说我也知道。”
许墨说着，将手中处理好的虾冲洗干净，放入一个大碗中，倒生抽，料酒，姜片和适量的盐腌制起来。
接着，又是把下一份虾如此处理，一共处理了满满十大碗。
“差不多一百份的量都在这里了。”许墨看了看，回头问王俊恺道，“小恺，蒜蓉做好了吗？”
“好了！”
王俊恺端过来了一大碗压好的蒜蓉道：“许哥，按照你的要求，全都现压而且压得很碎，绝对能入味！”
“好的，”许墨看了看，的确很满意，然后说道，“但是这个分量不够，你再去做一些蒜蓉出来。”
“没问题。”王俊恺知道时间紧迫，马上开始压下一份蒜蓉。
“差不多再压一大碗就够了，”许墨对他说道，“等会蒜蓉处理好了之后你去用锡纸包好铁板，我们只有五块铁板，这样就要做二十次，换锡纸这件事就交给你了小恺，等会注意烫手。”
王俊恺答应道：“放心我知道。”
许墨安排好了他们几个人，自己便开始给每一份大虾配料，他的铁板大虾可是精心研究过的，加了他特制的配料之后绝对会香味扑鼻，勾起人的食欲。
这时，许墨发现对面竟然开始有客人端盘子试吃了。
“不是吧……他们做什么做的这么快？”
在一边观战的苏友朋也发现了这一点，不由得惊叹道。
“寿司，这个东西本来只要把食材准备好，当场包一下就能吃了，”舒琦说道，“这样下去对我们这边很不利啊……许墨他们一道菜都还没做出来呢。”
赵微叹了口气，说道：“没办法，中餐都是热菜，他们日式料理有很多不用加热可以直接制作的菜肴，我们这样太吃亏了……”
“而且你发现了没有啊，对面的食材用的都很昂贵啊，就那东星斑和大龙虾，都是新鲜的，我看着都想去试试。”舒琦摇头说道。
赵微指了指远处的桌子，对舒琦苏友朋说道：“你们看到了那几个罐头了没？都是十分昂贵的鱼子酱罐头，普通人根本吃不起的……”
“就那几款鱼子酱，我吃着都心疼，你别说普通人了……”苏友朋连连摇头道，“他们竟然这样用……这就等于是在撒钱啊！”
“现在看来我们的劣势蛮大的，”舒琦担心道，“这样下去我们不会真的输了吧？”
赵微强装淡定地说道：“现在只有相信许墨他们了，我们静观其变吧。”
……
许墨这边，他们也发现了对面桌子上堆放的鱼子酱罐头。
“他们也太不要脸了，不是比拼厨艺吗？怎么感觉他们拿出来的东西都那么昂贵！”白举钢不服气地说道，“那些米其林评委会的人也不管管！”
“这个他们不会管的，”许墨倒是显得十分淡定，“使用昂贵的食材本身也是厨艺实力的一种……只是我们轻敌了而已。”
沐柔说道：“那我们就这样任他们下去吗？”
“没关系，他们做菜是快，但是冷菜有冷菜的好，我们热菜做的慢，却也有热菜的优势！”许墨微微一笑，说道。
半个小时之后。
永山忍那边摆放出来的寿司和生鱼片已经被一扫而空，吃饱的客人都先走到了一边继续观战，而没吃饱的则是端着盘子在那有说有笑地等着。
米其林评选委员会的一位工作人员走到许墨身边说道：“（法语）许墨先生，我得提醒你一句，按照标准，永山忍那边已经被吃完了二十多份菜肴了，剩下七十多份，而你这边……却是一份都还没做出来呢。”
“（法语）好的，谢谢提醒。”许墨不慌不忙地对他点了点头，笑道。
“他说什么？”王俊恺疑惑地问许墨道。
于是许墨把之前那个人的话翻译了一遍给他们听。
“不是吧，他们已经完成二十多份了？”白举钢惊讶道。
“对，二十多份。”许墨点头确认道。
“大哥，你怎么看起来一点都不急？”白举钢对许墨道，“在这样下去我们要输了啊！”
许墨看了他一眼，说道：“你急有什么用？豆腐都切好了吗？”
“切好是切好了，但是……”
“好，剩下的交给我。”许墨拍了拍他的肩膀道，“我就让你看看，我们是怎么反败为胜的。”
……
一排蒜蓉铁板虾一起上灶，许墨不动声色地调动着火焰，使其保持在最好的状态下。
不一会儿，整整香味便传了出去，本来都靠在永山忍那边的食客闻着动了动鼻子，渐渐地都跑了过来。
甚至，还有好几个本来已经吃饱了的外国人，闻到了这边蒜蓉铁板虾的香味，也都跑了过来。
“看到了没？”正在烹饪蒜蓉铁板虾的许墨笑着对沐柔他们说道，“我说过了，咱们热菜有热菜的优势，那就是只要做出菜来，隔着几十米就能闻见咱们这边的香味……到时候馋虫一勾出来，他们想不过来也不行！”。