蒜蓉铁板虾的香味吸引了不少食客前来,许墨自然也不会闲着,他一边控制着火势大小,一边开始准备做麻婆豆腐了。
此时许墨手中的豆腐已经被小恺放入加了少许盐的沸水中氽过,去除了豆腥味,再从清水里面泡过,许墨可以直接拿来用。
许墨将炒锅内倒入适量的油,待油烧热后倒入肉末,炒散,这时瞬间又是一阵肉香味散出,那些围观的人全都吸起了鼻子。
然后,炒锅重新倒入油,加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味,这一套手法许墨十分熟练,接着放入豆瓣酱炒出红油后,放入彩椒粒炒匀,然后倒入切成块的豆腐翻炒,烧了三分钟左右。
最后将之前炒好的肉末倒入锅内翻炒数下,再淋入水淀粉勾芡,收汁后起锅撒上葱花和花椒粉……
一份麻婆豆腐就这样完成了。
闻着香味,沐柔凑上来说道:“这个好香啊,我怎么感觉比你昨天做的还要香?”
“而且做的还更快了。”白举钢也是说道。
许墨笑着解释道:“嗯,我又做了些改进,而且如果你们留心的话,就会发现,哪怕是同一道菜,我每做一次,做出来的就会更好吃。”
“那你这个能力太厉害了,”王俊恺说道,“对了许哥,你在这做麻婆豆腐,不管那边还在灶上面的蒜蓉铁板虾,真的可以吗?”
许墨摆了摆手说道:“没事,那些菜好了火会自动灭的。”
许墨话音刚落,那几盘蒜蓉铁板虾下面的火就全都灭了。
此时,蒜蓉铁板虾的香味已经达到了一个顶峰,这一下,永山忍那边所有还在等待的食客全都被这边的菜香味吸引过来了。
看到这个情形,永山忍气得直瞪眼,不过他也不能说什么,只能加快自己手中制作菜肴的速度。
而另一边的许墨,看到这么多人围了过来,笑着说道:“小白小恺,给客人上菜了¨~!”
“好咧!”
白举钢和王俊恺两个人将做好的大虾连着锡纸移到盘子里,然后将盘子端到了前面的桌子上。
这时,许墨大声说道:“(法语)各位,这道菜的主料是大虾,是用蒜蓉和秘制配料在石板上烤出来的……请大家品尝的时候小心烫。”
话虽这么说,可那些闻着香味流了不少口水的客人早就迫不及待了。
一瞬间,大家端着盘子,你一个我一个地夹着大虾,一边感受着滚烫的温度一边竖着大拇指对许墨他们说:“(英语)真好吃!”
五盘蒜蓉石板虾,瞬间清光。
“喂,许墨,”这个时候,沐柔走到许墨身边说道,“我们这一次只能烤五盘蒜蓉石板虾出来,实在太慢了……你看对面做寿司和刺身多快,这样对我们很不利啊!”
“放心,他们也不可能全做冷菜的,否则反而没有人去吃了,”许墨笑道,“你就闻闻我们这边的香气,你是愿意等一会吃热腾腾的还是去吃那些冷冰冰的东西?”
沐柔皱眉道:“但是他们做的快啊……待会他们一百份全都做好了,我们这边估计才做出一半,那这样等着的食客很有可能回去吃他们的,我们就输了!”
“别担心,我自有办法。”
许墨笑着说道。
“你再有办法,一盘蒜蓉石板虾也得做个三到四分钟吧?我们总要做熟吧?”沐柔疑惑道。
“不需要,一分钟就可以了。”
说完,许墨打了个响指。
之间那些烤着石板的灶上,火腾地一下大了起来,而且火势收拢,加热更快,完全不受广场周围的风影响!
“这样的话一分钟就能熟了。”许墨点了点头,对着王俊恺说道,“小恺,记得,每一分钟换一次,把熟的虾端下来给白举钢上菜,把生的端上去然后再喊我一声。”
王俊恺点了点头,回道:“好的!”
“你是怎么做到的?”沐柔瞪大了眼睛,一脸震惊的表情道,“只是打了个响指就让火变大了?你是有超能力吗?”
“额……就是我早就设置了这个时候用大火而已。”许墨解释道。
“不啊,那些灶又不是智能的,还能设置时间的?”沐柔疑惑道。
许墨赶紧说道:“` ¨诶呀反正就是这样……现在这么紧张,你就别闲聊了,赶紧帮我做汤去。”
“我汤都熬得差不多了,”沐柔说道,“等会就可以端出来给客人喝了。”
“那你……去帮我做几份麻婆豆腐,总之别在这儿浪费时间。”许墨说道。
听许墨这么说,沐柔这才走到了一边准备做菜。
……
“(日语)八嘎!真是气死我了,这群外国人,吃了我那么多昂贵的食物,竟然还有脸去对方那边吃!”
永山忍坐不住了,他觉得这样下去不行,那些外国人全都围在许墨那边,可谓是端一盘出来清一盘,这样下去他不是稳输吗?
再看看自己这边,做好的寿司和生鱼片摆放在那里,只有零零散散的路过几个人才拿起来吃,根本看不出来分量减少了。
最气人的是,那些外国人竟然(钱好的)一边倒地在称赞许墨那边做的菜好吃,这什么意思?难道是说他做的就不好吃吗!
就因为这,差点没把永山忍气得脑溢血。
“(日语)不行,得先做压轴的菜了,不能让这个中餐厅继续嘚瑟下去!”
永山忍一声令下,他的女弟子们便将一个大大的铁箱子搬了过来。
大铁箱子打开,只见里面堆放着一块块颜色诱人的生牛肉。
“看到了吗,永山忍那个家伙好像搬了什么厉害的东西出来……”广场边的苏友朋对着赵微她们说道。
赵微点了点头,然后说道:“走,舒琦,我们过去看看他到底干什么。”
说完,拉着舒琦就走。
苏友朋连忙跟在二人身后,准备一起过去打探一下敌情。。