赵葳做的麻油沙姜鸡可以说是色香味俱全，不仅如此卖相也很好看。
而此时观众们看着摄像机前面的麻油沙姜鸡，简直口水都要留下来了。
“哇哇哇哇哇，看着好想吃！”
“我知道我就不该这个时候看这个节目的。”
“喂喂喂，这明明是一个中餐厅节目，为什么gao的像美食一样！”
“就是，还好我家里备得有零食和泡面，哼哼哼！”
“嘤嘤嘤，我什么都没有。”
“老子一拳一个嘤嘤怪！”
赵葳做完了之后，很大方的将她放在桌子上，随后说道：“来来来，你们都拿筷子尝一尝味道怎么样。”
薛洋等人也没有客气，纷纷拿起了筷子来，分别夹了一块鸡rou，然后放进zui里。
很快，苏又朋竖起了大拇指：“好吃！”
佟莉娅不仅尝了，还给出了她的评价：“葳姐的这道菜，完全不输给五星级的厨师啊，可惜你当了演员，要不然国家损失一个大厨啊！”
“哪有，你夸张了。”
赵葳虽然口头这样说，但是心中却很高兴。
毕竟被人夸本来就是一件没事，哪怕是再不在乎的人，听到被人夸也会很高兴。
有着赵葳打头阵之后，其他人简直可以说是跃跃欲试，第二个来展现的是苏又朋。
此时食材也已经准备好，他也一边口中介绍做法，一边说道：“鸡腿2个去骨后用刀根部将鸡腿中的筋斩断，然后将腿rou切成大小均匀的小块。”
“在鸡腿丁中加入一勺生抽、一勺料酒、1/4勺白糖、1/4勺洋葱粉、1/6勺姜粉、1/4勺大蒜粉、1/5勺胡椒粉、1/5勺五香粉、少许盐、一个蛋清轻抓至调料均匀的裹在鸡腿丁上面，再加少许水淀粉，几滴香油抓均入冰箱冷藏腌制12小时。”
苏又朋说完，又补充道：“腌制时间长会使腿丁更鲜嫩多汁，更加入味。”
“这又是什么菜啊？”
“我没吃过，不过百度了一下，是宝岛的小吃。”
“我们中餐博大精深，就不能做一些大众一点的菜吗？”
“大众的菜不是没有特色吗？而且也要他们会做啊。”
“安啦，后面不可能都是这种小众菜，我们尝过的肯定有，更何况这是为了弘扬华夏美食，gao小众的不是更能宣传。”
秘制盐su鸡，这道菜是宝岛的小吃，所以大陆的观众很少有尝过。
不过也有部分尝过的观众，在弹幕里面给观众们解释。
而苏又朋的动作也并没有停止。
“调制脆皮糊，3份淀粉+1份糯米粉+几滴色拉油用啤酒加清水调成老酸奶状糊糊。”
他一边进行手上动作，一边说道：“也可买现成的脆皮粉加水调均就可以了，静止30分钟后使用。”
等了大概三十分钟，等脆皮糊调制完成了，他才开始继续。
“配制表皮脆粉，3份粗粒红薯粉+1份米粉拌均备用，将腌好的盐su鸡先裹一层脆皮糊，再裹脆粉，放在一边静止一会让表面的脆粉能粘在鸡腿丁上。”
苏又朋虽然已经四十多岁，但是手很巧，并没有半点动作迟缓，可以说是非常的熟练。
这也是他为什么选择这道菜的缘故。
“炸锅中多放一些油，油太少一会下鸡腿丁之后油温会迅速降低，会使盐su鸡吃油，将油烧至180度左右，拿一根筷子叉到炸锅中周围剧烈起泡就是油温够了，这时下鸡腿丁，不要一性炸太多会粘到一起，炸至金黄su脆捞出沥油。”
此时的苏又朋完全不像是在录一档经营类的节目，反倒是像在录一档美食节目，看着锅里的盐su鸡颜色越来越饱满，他不禁有些自豪。
“在油锅中下一把九层塔炸软即可捞出沥油后放入盐su鸡中，按个人喜好撒胡椒盐和辣椒粉。”
当他的话说到这里的时候，也代表着秘制盐su鸡完成了！
“好了，你们来尝尝吧！”
……
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