只见于浓用刀切开的牛肉断面，呈现出像大理石纹理般分布的图案。
那是被风干后的脂肪，可想而知这块牛肉在未被腌制之前该有多漂亮。
“这是..”
黄雷惊诧道：“用神户牛肉腌制风干的腊牛肉？”
“看着确实像啊..”
在场的嘉宾们基本上都吃过神户牛肉，雪花样的脂肪纹理分布是神户牛肉的显著特征之一。
神户牛肉口感柔韧、肥嫩，入口即化，但是腊牛肉他们就没吃过了。
于浓在众人疑惑的目光中抬起头，平静道：“黄老师，你猜错了，这不是rb和牛。”
黄雷有点尴尬，确实，他吃过最好的牛肉就是神户牛肉了。
神户牛肉之所以出名，一是因为它的口感确实好，二则是因为冒充神户牛的假牛肉太多了。
绝大多数人去rb旅游，吃到的所谓神户牛肉，一千rb到两千rb之间每公斤的价格，其实都是假的。
一头牛必须要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等一系列评测，达到或级以上才有资格被称为神户牛。
而一头五百公斤重的神户牛，浑身上下只有不到六公斤是能达到级评价的正宗神户牛肉。
正因为评选的要求太过严苛，所以神户牛肉根本不可能大量生产。
每年有那么多人慕名前往rb品尝神户牛肉，这么点产量怎么可能供应的过来，所以大部分人吃的其实都是吃的假神户牛肉。
黄雷吃过最正宗的，所以印象也特别深刻。
于浓手里的这块腊牛肉和极品神户牛肉很像，甚至说如果没有风干的话，品相甚至要超越级。
那是什么？、级牛肉。
黄雷不清楚，他只知道，于浓又来“败家”了。
这么好的牛肉不吃新鲜的，竟然做成腊牛肉？！
做出这种事的人要么是超级有钱，要么就是脑子有坑。
显然，于浓必定属于前者。
黄雷一想到之前于浓说的“牛肉稍微有点贵”，心肝一颤，忍不住对何炯道：“炯炯，完了..今天这炖饭，刚刚的冰镇啤酒再加现在这块腊牛肉，我们得一朝回到解放前了！”
何炯奇怪地看着他，回道：“黄老师，你想啥呢..我们本来就在解放前啊！”
“哈哈..”
观众们笑喷了。
“我能感受到黄老师跟何老师现在的心情，一方面忍受不了美食的诱惑，一方面又被债压得心慌，哈哈！”
“我浓手里的腊牛肉到底是啥牛肉，价格有这么恐怖吗？”
“看着挺像北美洲的安道尔斯牛肉。因为我浓手里这块腊牛肉上一点点蓝色的小斑点，安道尔斯牛喜欢吃野生蓝莓，成年后肉质里也带着一股蓝莓的清香，很受欢迎。不过..安道尔斯牛肉根本不可能有这么好的品相啊，别说、，就算是的都很少，价格也贵的离谱。”
“老哥，你说这么多，就直接说那什么尔斯牛肉是多少钱一斤的吧？”
“到美刀一公斤吧。”
“？！！，三千rb到四千rb一公斤？！太可怕了！”
“不，别忘了这是腊牛肉，腊牛肉的价格还要高个至少三分之一。”
“我日，贫穷限制了我的想象力。”
“怪不得黄老师刚刚又哭又笑的，这尼玛简直就是在吃钱啊！”
...
腊牛肉肉质细腻紧实，于浓的神级刀功在它上面显得相得益彰。
切肉如切蜡，切成一毫米左右厚的薄片，显得更漂亮了。
“嗯？好像有股特别的香味。”
刘师师忽然开口。
于浓略感惊异地看了她一眼，刘师师是第一个闻出来的。
于浓在油锅里加少量灵茶牡丹籽油，再加几片切好的青椒，稍微煸烧，再把切好的腊牛肉倒进去，顿时，那股奇特的香味愈发浓郁，所有人都闻到了。
“是蓝莓味！”
热芭惊喜地叫起来。
“没错，就是蓝莓味！”
何炯眼睛亮亮的，惊诧道：“为什么牛肉里会有蓝莓香？”
于浓淡淡道：“因为这头牛是吃蓝莓长大的。”
“安道尔斯牛！”
黄雷脱口而出，黄小厨可不比弹幕的观众差。
“这品相也太好了吧。”
黄雷忍不住惊叹。
于浓笑道：“黄老师，你又猜错了。”
“那是什么牛？”
黄雷奇怪道：“还有什么牛会吃蓝莓长大？”
“这是大兴安岭的野生牛肉。”
于浓开口，所有人都被震了一下。
“大兴安岭..”
何炯赞叹道：“怪不得，那可是世界蓝莓之乡啊。”
“怪不得，怪不得..”
黄雷反复念叨着。
弹幕瞬间飘起一大波“”。
“哈哈，果然还是咱们自己的牛肉最牛批啊，什么神户牛，什么安道尔斯牛，哪一个比得上我大华夏的野牛！”
“，给大兴安岭点赞。”
“我是大兴安岭人，但我想弱弱说一句：我从没见过有野牛是吃蓝莓长大的..啊，别喷我别喷我，不信就当我是在放屁！”
“吃蓝莓长大的野牛肉质怎么可能达到级呢，想不明白..”
“厉害了我浓！给我浓和牛肉疯狂打！”
“”
“真.牛批！”
观众们没说错，大兴安岭的野牛不吃蓝莓，吃蓝莓长大的野牛也不可能有这么细腻均匀的肉质..但是，有系统在就一切兼有可能了！
这种天生的极品食材，又经过自然和时间的二次加工，已经不需要再多余的烹饪手法了。
稍微过油加热，于浓就将牛肉盛了出来，甚至没加任何一点调味料。
顿时，一股浓郁的肉香夹杂着淡淡的蓝莓清香扑鼻而来，让所有人都沉醉了..。