客栈生意越来越好，难免噪杂，赵子桐又不管事，白白占着房间也是浪费，另寻住处乃应有之事，怪不得看小段模样，全然不知自己的消息，原来是赵子桐未到客栈，还没来得及告诉他。
“怎么，周掌柜要见东家？我这就遣人去济宁城找他。”
小段正待安排，被周秦川拦住了：
“先别急，小段，我看时辰也不早了，大伙儿都饿了罢，先吃饭，吃完饭再劳烦你安排人手，把东家找来。”
“正是。”苏幼蓉也接道，“我都闻到饭菜的香味儿了，好久没吃大常做的菜，还怪想的。”
说完转而对秦琪念叨，“阿琪妹妹，我跟你说，大常手艺不错，我这刀功还是向他学来的呢，等会儿定要好好尝尝。”
“能让幼蓉姐都赞不绝口的手艺，我是肯定要好好见识一番的。”
秦琪笑道，同时不住四下打量，这就是秦川哥帮过工，做过掌柜的地方啊，需得好好看一看才是。
“嘿，小段可是掌柜，还没同意呢，你们怎就自己做主了。”周秦川笑道，“咱们人不少，冒昧打扰，怕是没有多余的饭菜。”
“周掌柜说笑了，不够就让大常再做就是，他要知道你们来了，一样高兴得很，你们等着，我这就去安排。”小段说罢，自去伙房了。
大常实诚，是个闷葫芦，属于三锤打不出个屁的那种，得知周秦川等人来了之后，跑到大堂打招呼，也不会说什么大话好话。
简单地问了个好之后，又跑回伙房去了。
周秦川通过赵子桐把做面包的秘诀传授给他，在大常心中，这份恩情海了去了。
要知道，此时的大明，即便是师徒之间，这种压箱底的绝技也轻易不会传授，更何况他与周秦川之间并无师徒名分。
尽管赵子桐也知道如何做面包，可这个东家怎么可能自己动手，真正得益的，还是他大常。
因此虽然周秦川等人来得突然，客栈没有准备，做不出什么大菜，大常还是拿出浑身解数，做了一大盆鲁菜中的经典菜肴——木樨肉。
“不错，大常，你的手艺又进步了不少，这道木樨肉已经尽得咱们鲁味的真谛了。”周秦川尝过一口之后，如此夸赞。
大常一听之下，笑得眼睛都看不见了，“周掌柜喜欢就好，苏小娘子，还有这位秦姑娘，都多吃些。”
秦琪跟着周秦川，也夹了一箸木樨肉放到嘴中细细品尝，周秦川没有夸错，这道菜的确美味，更难得的是，刀功十分出众，葱丝、姜丝根根均匀，且细如发丝。
就这道菜来说，大常的厨艺与小济和苏幼蓉相比，三人各擅胜场。
小济做菜，胜在脑洞大开，敢想敢做，走的是野路子。
苏幼蓉长于江南，更擅长小菜，恰如小家碧玉。
而大常基本功扎实，做菜循规蹈矩，能体现出鲁菜的风味。
吃过简单却不简陋的饷午，小段安排小厮去知会赵子桐，然后陪着周秦川等人喝茶聊天，静待东家。
“周掌柜，如今客栈生意虽好，却再没有更进一步的可能了，不知你还有没有什么法子，能让客栈生意再上一个台阶？”
闲聊了几句，小段就把话题又扯到了生意上面。
“我看客栈如今的入住率挺高的，平均能有八成了吧，怎么？小段，你还不满意，非得全部住满才行？”
苏幼蓉向来对经营一道很感兴趣，听了小段的话，率先反问道，她和周秦川在一起的时日久了，不知不觉间受其影响，嘴里多了不少后世才会用的说辞。
小段嘿嘿一笑，“谁会嫌钱赚得多呢？不瞒诸位，小子能从营业额中分得五分红利，自是希望多多益善了。”
入住率、营业额什么的小段之前听周秦川说过，并不陌生。
五分红利指的是百分之五，想不到赵子桐还挺大方。
除了一些不得不用的词汇周秦川在客栈里做过普及外，阿拉伯数字什么的他并未涉及。
记账一向由苏幼蓉负责，她有办法弄得清清楚楚，周秦川何苦伤精费神 地给自己加戏。
至于复式记账周秦川就更没有心思 了，他虽然是经济专业，学过基础的会计学，可从理论到实践，差距不是一般的大，而且以他们当时在客栈的那点营业流水，也实在用不上。
“再怎么想法子，最多不过增加两成收益，其实并不划算，小段，你想过没有，你就算不用什么手段，时不时的客栈或许也能住满，何苦用这多心思 。”苏幼蓉稍微想了想，劝道。
周秦川在一旁听得暗暗点头，苏幼蓉此言，算是说在了点子上，按后世的说法，就是投入产出不成正比。
客栈的主要收益还是取决于房间数量，天花板就在这儿，想尽办法顶多也就增加两成收益，而什么都不做，也有可能得到这两成收益，何苦费这心思 呢，除非……
“苏小娘子说得对，是我贪心了。”小段听完，有些颓丧。
“哟，小段，自从你当上掌柜，向来自信满满，今日是怎么了，怎的说起自己的不是来了？”
有人从门外走进客栈大堂，开口打趣问道，旁边站着个微微喘息的小厮。
“东家，你可来了。”小段并没有回复赵子桐的问题，而是站起身打招呼，“周掌柜等你半天了。”
赵子桐冲小段点点头，转而对周秦川说道，“贤弟，我还以为你们要在济宁休整几日呢，也怪我走得匆忙，没告诉你我已在济宁安家了，害你大老远的跑到客栈来。”
“昨日？你们昨日就见过面了？东家，你昨日不是同沙老大办事去了么？”
小段问得还挺隐晦，赵子桐做的什么事，他当然知道，只是一时不知周秦川知不知晓。
“昨日亏得有贤弟，要不然人家未必卖我的面子。”赵子桐感概。
“东家，我记得听你说过，周掌柜如今在那什么瓦剌卫做了纪善的官儿，怎的还能帮得上沙老大的忙？这么说来，那帮外来的劳什子丐帮，已经被解决了么？”
听赵子桐这么说，小段知道不用再隐瞒，问得直白了些。