第二书包网辣文 > 穿越小说 > 明朝大医 > 第0043章 美食?美酒?美妾
    其实偌大的一个药品仓库里,除了蓝色药片以外,还有很多功效类似的药物。

    但是石生了解何永宁的性格及身体状况。如果让他服用了这些药物,长期来看,对他的身体将会产生很大的副作用。

    石生虽然在大学期间主修西医,但他对中医也很感兴趣。尤其是来到这个世界以后,他更加注重对中医的研究和运用。

    于是,他给何永宁开了一个十分简单,却十分有效的药方子:用鹿茸、山药、淫羊藿三味药材泡酒喝。

    这个方子虽然简单,却是很有来头的——它来自于李时珍的《本草纲目?附诸药方》。

    不过掐指算来,此时的李时珍才刚出生不久,应该还在吃奶呢,只好先借他若干年后才形成的方子来用一用了。

    《附诸药方》里原本只有鹿茸和山药两味药,但是根据何永宁的实际情况,石生在此基础上又加上了淫羊藿这一味。

    原来的药方治阳虚痿弱,小便频数,劳损诸虚。而淫羊藿味甘气香,性温不寒,能益精气。……真阳不足者宜之。

    加入这味药后,药酒的功效得到了进一步强化。这种药酒可是石生专门为何永宁量身定制的。

    得了这个方子以后,何永宁如获至宝,高兴得眉开眼笑。

    那春梅在一旁分明听得真切,心里也是窃喜不已。

    不一会儿,厨下做好了最后一道菜,何府精心准备的大餐就要开始了。

    一个大大的圆桌上,摆满了各种各样的菜,摆得满满的。当然,今天的主菜就是清炖獐子肉。其余的菜,虽然花样繁多,也不过是作作陪衬罢了。

    何府家大业大,因此花重金请了名厨,所做的菜自然十分专业地道。

    在人们的印象里,所谓大菜,做的过程一定是程序复杂,作料繁多,花样翻新,其实不然。

    真正顶级的大厨,往往是返璞归真的,他们注重保持食物最原始最本真的味道。你甚至能从他所做的食物中嗅到田野的气息、野草的芬芳。

    就拿眼前的这一道清炖獐子肉来说吧,其实它的做法非常简单:将獐子肉简单的卸成几大块,连同头脚、内脏一起放进大锅里,加入山适量的泉水,一次性放够食盐,不再加入其余任何作料,直接放到柴火上大煮。

    待煮到六七分熟时,将大肉块从锅里捞出,剔除骨头,将肉块切成厚薄适中的肉片,将内脏也切成合适大小,一并放回大锅里,用小火慢炖。

    剔除的那些骨头也不丢弃,要将大骨敲开,露出骨髓,然后一起放进大锅里和肉一起炖。待肉炖得差不多了,再将骨头捞出来丢弃。至此,一份清炖獐子肉就算做成了。

    这样做出来的獐子肉汤色白润,肉味香浓纯正,最大限度的保留了獐子肉最为原始的风味,可谓最上等的美味佳肴。

    吃的时候,根据各自的口味偏好,可以弄一个蘸水蘸着吃,这样又是另外一番风味。石生打算临时客串一番,弄个适合自己口味的蘸水,于是问道:“有干辣椒吗?”

    众人愕然!

    呃,他这才记起,自己自从来到这里以后,还确实没有见到过辣椒呢。难道此时辣椒还没传入明朝吗?如果真是如此,那对于石生这种喜欢辣味的人来说,真是莫大的遗憾。

    这时,何永宁却说道:“你所说的,是不是番椒啊?”

    番椒?对啊,辣椒刚刚传入明朝时,就叫番椒啊!

    石生听后大喜,连连点头,“正是啊,快拿来我看看!”

    “番椒却是有的,我记得前段时间有个朋友送了我一些,只是太辣了,一直没有吃。”何永宁说着,便派人去厨房里去找。

    不一会儿,仆人就拿着一个袋子走了过来,问道:“是这个吗?”

    石生接过袋子一看,果然是满满的一袋子干辣椒,他一时喜出望外。他觉得,没有辣椒的烹饪,是没有灵魂的。

    所谓眼见为实,石生之前曾经在相关文献上看到,说辣椒是明朝末年才传入中华的,原来这纯粹就是谬误。

    只不过,这个时候,辣椒传入中华的时间还不长,还没有在广大老百姓中普遍流行开来罢了。

    石生立马就抓了一把干辣椒放入柴火余烬里烧糊,舂成糊辣椒面,然后再加入葱花、芫荽、薄荷和盐巴,最后加入一点汤,一个胡辣椒蘸水就做成了。

    石生夹了一块獐子肉,放进亲手做的蘸水里一蘸,送入口中,那味道真是鲜美无比。

    大家都看得目瞪口呆,原来还有这种吃法啊?

    何家的人觉得新鲜,纷纷尝试了一下,都被辣得直流眼泪。但何永宁却十分喜欢,石生也算找到了一个知己了。

    何永宁非常高兴,将自己珍藏多年的皇家御酒太禧白拿了出来,美食嘛,得有美酒来配。“这可是皇家御酒,名叫太禧白,我一直没舍得喝,今天拿出来大家一起分享吧。”

    “真是了不得,还有皇家御酒呢!我倒要尝尝看。”石生说道。

    何永宁听后很是得意,“大家都尝尝吧,这酒只有唯一的一壶啊!”

    美酒须得美人斟。春梅和颜悦色,亲自为石生和何永宁斟酒。

    给二位爷们斟好酒后,春梅非常有礼貌地问正房太太王氏,“请问姐姐要不要尝一口呢?”

    王氏十分高兴的说道:“随便倒上一点吧,让我也尝尝这皇家御酒到底是什么味道。”

    给王氏倒过酒后,春梅又分别给两个姨太太也倒了酒,最后才为自己倒了一小杯。

    本来,正房太太与两个姨太太是恨之入骨的,但春梅却处处谦让,从不忌恨她们,并且能够摆正自己的位置,不管对下人还是对两个孩子,都非常的要好。

    时间一长,正房太太与两个姨太太也就接纳了她。这真是一个了不起的女子啊!

    石生端起皇家御酒太禧白,只见色如烧酒,彻底澄莹,色泽确实上乘。他与何永宁一起喝了一口,感觉醇厚而不腻,口感果然凡同寻常。“好酒,果然是好酒啊!”他忍不住赞叹道。

    何永宁也是赞叹不已。

    太太和姨太太们却是个个伸长了舌头,一个劲的喊辣。m.