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鬼针草可以治疗感冒、咽喉肿痛、慢性气管炎、胃肠炎等，能改善或消除头痛、头晕、失眠、多梦、肢体麻木、心悸、疲惫等高血压症状，还能降低血胆固醇，低密度脂蛋白、甘油三酯，改善异常的血流变作用。
对高血压引起的视网膜动脉硬化、静脉血管栓塞、水肿也有较好疗效。尤其可贵的是鬼针草具有显著的降压、祛脂、降低血液粘稠度、抗血栓形成等功效。鬼针草在全国大部分地区都有生长，药源广泛，价格低廉，疗效确切，又无毒副作用，实为原发性高血压病的良药。
可在夏、秋季开花盛期收割地上部分，拣去杂草，鲜用或晒干，以全草入药，主要功效是清热解毒、消肿，治疗高血压。
用于感冒发热，咽喉肿痛，清热解毒，肠痈及毒蛇咬伤等，鬼针草一两，煎服;或与蒲公英、筋骨草等配合应用，治急性单纯性阑尾炎；鬼针草一两，煎服;或与半边莲配合应用。治毒蛇咬伤，鲜鬼针草二两，煎服;另取鲜叶一把，洗净，捣烂敷换处。
治疗高血压，使用方法：每天用干鬼针草30克，加水1000毫升，水煎后代茶一日内服完，连服**天见效或恢复正常，并且长期保持血压稳定。该药的独特之处在于患高血压的病人服药后，血压能降至正常，血压偏低的人可以使血压回升，血压正常的人没有变化，它对防治高血压、脑血栓有一定疗效。
注意该药的独特之处是在于患高血压的病人服药且血压降至正常，血压偏低的可以便血压回升，血压正常的人没有变化，它确实是防治高血压、心脑血管病的特效药物。
该药对三硝酸甘油脂、胆固醇、血液黏稠度均有明显降低作用，不失为祛病健身的中草药之宝。
鬼针草副作用：“孕妇忌服。“
内服：煎汤，鬼针草嫩草、干品均可药用。水煎服者每次取药15-30克，水煎服；当茶饮者，每次取药3克放茶杯中，冲入开水泡15分钟，徐徐饮之。一般用药后3个月见效。如能坚持长期服用，还可起到降低血脂降血压的功效?；或捣汁。
外用：适量，捣敷或取汁涂；或煎水熏洗。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的理想减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。
专家认为，每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
西红柿的功效
西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。
丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。
多项研究发现，西红柿中的抗氧化剂番茄红素具有多种健康功效。烧熟的西红柿中，番茄红素水平比生西红柿更高。
土豆番茄汤
土豆搭配番茄，这两种食材一起做汤是绝配，不仅功效强大，还很好喝，因此颇受大家欢迎。
控血压，预防心脏病
功效一
夏日湿热，血管收缩，致使血压升高。而钾离子的适量摄入，可以防止饮食中钠盐摄入过量引起的血压升高，土豆是微量元素钾的较好来源。?
有研究表明，西红柿内的营养物质，可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，有助预防各种心血管疾病的发生，但是食疗不能代替正常的药物治疗。?
养脾胃、防便秘
功效二
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。
土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。
?老年人肠平滑肌及提肛肌，随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难。土豆中的膳食纤维，有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。?
抗疲劳、防衰老
功效三
西红柿富含钾元素和钠元素，夏季适量食用西红柿，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。
土豆富含维生素c，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素c的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。?
防中风
功效四
夏季天气炎热，人体为了散热，大量出汗。如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓形成的几率，从而诱发中风。
土豆富含的膳食纤维，有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。
西红柿等富含番茄红素的食物，能抑制胆固醇生成，预防血栓和血小板凝集，可能与减少中风风险相关。与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55％。
降低抑郁风险
功效五
湿热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，这些情绪的波动会导致抑郁等症状的出现。而西红柿所含的丰富维生素c还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。所以，压力大、容易抑郁的人可以适量增加西红柿的摄入量。
土豆番茄汤的做法
只需两步，一学即会！
1、将西红柿洗净后切去蒂，再剖开，切成6~8片待用；土豆洗净后削皮，再切成条
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