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第二天天还没亮白果就带着香儿凝儿还有吴管家出门了，马车里坐三四个人正好，不大却很舒适。车门内两侧一边是一个半人高竖排的抽匣柜子，另一边是一个长方形小几，可以拿到马车中间供白果喝茶吃点心。
几人驾着马车来到早市，全是当天最新鲜的蔬菜和海鲜。来之前白果就跟凝儿和吴管家交代好了今天的目的。找几家品质好的做长期合作伙伴。挑选食材，讨价还价这种事情白果和香儿表示没有天分。
白果和香儿跟真来逛市场的一样，东瞅瞅西瞧瞧，有卖好吃的可以买点，有好玩的可以看会，而一旁吴管家和凝儿与人争得脸红脖子粗。
终于俩人敲定了一家猪肉铺子，白果又带着他们去到粮面店，俩人又开始跟掌柜做激烈的斗争。白果俩人一人一袋包子在马车里吃的忘乎所以。
回去的路上白果让吴掌柜去平时较为繁华的街市转了转，回到家太阳已经完全升起来了，王仲林两口子带着一个妇人在外院等着了，定好的肉菜和面也已经送来了。白果又吩咐凝儿跟阿成出去买辆拉板车，买些碗。
白果见过新来的妇人张家嫂子——就是那天码头上微胖男人的媳妇，又重复了一遍当天在王仲林家说的话：“你们就是每天早上来我这做饭，做好后由王大哥拉去码头卖。每人每月十两银子。。这是这个月工钱。”白果拿出钱分给她们，接着道：“这个月先预付工钱，你们该看病的看病，该送学的送学。”
“这……这，这不合适吧，我们还什么都没做呢。“王仲林拿着钱说道，理智告诉他收下是不对的，可是家里的老母确实等着用钱，这样一想手里的钱就开始烫手了。
“别跟我客气了，我知道你们家里都有急用钱的地方，就这个月预付，你们先解了燃眉之急，没有后顾之忧才能安心的工作，对吧？“白果笑嘻嘻的说道。
张家嫂子手里捧着钱激动的就要流眼泪，自己从没拿过这么多钱，老娘的病有钱治了，孩子不用挨饿了，当家的不用那么拼命了！！！
“小姐，您就是我们的再生父母，您放心，您吩咐饭事情我们一定尽心尽力的去做，直到您满意为止！“张家嫂子含泪说道！
“没那么夸张，你们出力，我出钱，这只是交易而已。好了，咱开工吧。“
院子里架起了口大锅，白果开始指挥着王仲林熬汤，王大嫂开始和面，张大嫂烧热鏊子，桂姨和吴婶子在一旁扒葱切段切末，香菜切末，还有从市场买回来的咸菜疙瘩也切成长条。
以鸡肉和驴肉煨汤，以煮猪下货为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，其中猪肠不要断的，并且要翻过来清洗。肠、口条、猪头肉要先用开水涮过，再放到老汤锅里煮，火候要掌握得恰到好处。
白果一边指挥着一边说道：“汤熬好就把猪下水捞出来，到时候卷饼吃，卷一张饼是两文钱，这个汤是免费喝的，还有葱段和腌菜都是免费的。“
“小姐，不行，这样就赔死了！！“王仲林算了一下后说道。
“也没有赔死了，刚好够本吧。你放心吧我有数。“
“哎，我记下了。“王仲林答应了，既然人家主人都不介意自己操的什么心。
快到晌午的时候众人帮着把大锅固定在板车上，又把烙好的饼，煮好的猪下水，还有免费的腌菜和各种调味料一并放上车。
王仲林和他媳妇在前面赶着车，阿成驾着马车载着白果还有香儿凝儿跟在后面。
来到王仲林以前干活的码头，他停下车喊了一嗓子：“兄弟们，开饭啦！“一下子就吸引了一群搬运工凑上前来，“呦，老王，做上生意了？！！”
“哪呢？人家白小姐是东家，我就是干活的。“他笑着解释。”我给大伙说说哈，这汤，大葱还有腌菜是免费的，自己拿，管够，这饼是卷这些下水吃的，一张两文钱。“
“真的假的？太便宜了吧？不会是嗖了的吧？“
“怎么说话呢？人家白小姐是看大家伙太辛苦，不计成本只为了让大伙有口热乎饭吃，你爱吃不吃，不吃一边去！“王仲林喝道。
“就是，你心思肮脏想别人也是脏的！王家大嫂，先给我卷两个。“带头的是那个微胖老张，他必须得支持啊，这关系到自己那口子是否能在那干下去。说着他自己走到锅前拿起碗自己盛了一碗骨头汤，王大嫂忙指了指旁边的小料跟他说：”把葱末香菜末加进去，在搁点咸盐胡椒粉。“
老张依言做了，喝了一口，“恩！！！太好喝了！！“
“那是，我炖了一上午呢，以后成老汤更好喝。”王仲林在旁边得意的说。
王大嫂卷好了饼给老张递过去，老张就着葱段咸菜条吃的舌头都快吞进去了。“太好吃了，太好吃了！我从来不知道猪下水能这么好吃！！”
众人一看老张吃的那么香，还有锅里散发出来的香味早就征服了所有人！纷纷涌上前。
白果等人不知道今天能卖多少，就先做了一百张饼，谁知道几乎一瞬间就卖光了。没吃到的看着吃的正香的直咽口水，买了一个打算先尝尝的想回头再买已经没有了。
白果看着着场面只好出来说话：“不好意思大家，我不知道今天能卖多少，就估摸着做了些，没想到大家这么捧场!明天一定管够。今天没吃到的，也来喝碗热汤吧，这汤用驴肉煨的，可治远年劳损。”
众人一听又呼啦围上去喝汤了。感谢只剩不绝于耳。
“白小姐，这吃法很新奇，有什么名字吗？”有人问。
“朝天锅。”白果回答道。郑板桥先生对不起了，剽窃了您的想法，不过看在咱的初衷一致的份上您就原谅我吧。
人们看了眼正冒着热气的大锅，哈哈的笑了出来：“好名字，好名字。”
第二天白果等人准备了两百张饼，依然在第一时间抢购一空。因为整个码头的人都听说了。有这等好事不吃是傻子！
白果只好壮大自己的队伍，让王大嫂又找来了两个帮工，这样一上午能出四百多张饼。刚刚能满足工人们的需求。但消息传的太快，不是码头工人都赶着正午来买，这样又陷入供不应求的局面。
刺桐港大大小小有二十几个码头，白果的终极目标是每个码头都插上朝天锅的旗帜!在这之前还是先解决了资金问题吧。这么下去自己就赔掉裤子了。
白果思考过了，刺桐港商业最繁华，往来的商人最多，商人嘛，时间就是金钱，还有什么比快餐更适合这座城市，不过这个时代已经有了快餐称索唤，但依然是顾客点餐小二上菜的模式，还不像如今把所有菜品摆在明面上顾客自取。所以白果决定开一家现代化的快餐。既然有了快餐怎么能没有自助餐呢？所以那天早上白果去几条街市观察过地理位置了，也让吴管家去买铺子了。
只能从有钱人手里挣钱来补贴穷人了。
还有一个问题，白果现在属于摊贩，摊贩的天敌是谁？城管呐！交摊位费刻不容缓啊！
还有自家亲爱的师父还没有消息，不知该从何入手！
就在白果躺在树屋里觉得一个头八个大的时候，小跳风风火火的跑来说，码头出事了！，。