七孔穿山灶里之前点的火快要熄灭了,林云往里面添了点柴火,火势旺了起来。
林云准备做炸菜,所以选择火候最大的第一口锅,往里倒了些油,等待油热的过程中,林云拿出蘑菇屋目前唯一的一个鸡蛋,还是大华从小花窝里摸来的。
将鸡蛋在碗里打匀,再另外准备一碟面包粉。
林云拿起筷子,夹出西瓜片,在蛋里沾汁,再放进面包粉碟里。
锅中油一热,将裹满蛋汁与面包粉的西瓜皮下锅。
滋啦啦……
油锅沸腾起来,西瓜皮在油中翻滚着。
炸至金色,林云将西瓜皮捞出,摆上盘,西瓜皮色泽鲜艳诱r,特写下,能看到淡淡的烟气,仿佛能顺着镜头直达观众鼻尖,让人食指大动。
看着这特写,观众忍不住了。
“什么?西瓜皮还能这么做?!”
“我西瓜皮都是直接扔掉的,现在想来,真浪费!”
“大晚上给我看这个,欺负我没吃晚饭吗!”
“吓得我赶紧泡了杯泡面,谁怕谁啊!”
……
在现场的人们真切的闻到香味,更是不能自已。
何炯脱口而出道,“林云,说真的,闻到这香味,我觉得今天干多少活都值了!”
“哇!”热芭只剩下感叹,眼睛直勾勾地盯着这盘菜。
“你小子可以啊,炸东西最怕太过,但是这里每个颜色都非常漂亮,对火候把握这么到位的?!”黄垒先是从技术层面上惊叹一波,又开口道,“不行,我得尝尝味道怎么样。”
说完,黄垒就拿起筷子夹了一块放入口中,完全不把脸面当一回事。
“味道怎么样?”何炯倒还有几分矜持,虽然没有动手,但也迫不及待的问起黄垒。
“绝了!”黄垒一边咀嚼一便惊叹,吃完又忍不住夹了一块,过完瘾后才缓缓开口道,“又又脆,外面那层炸得火候与时间把控非常精准,入口即化,我是服气的!”
“不行,我得尝尝!”何炯被黄垒说得食指大动,也顾不上什么直接吃了起来。
“我的天呐,如果说之前的凉拌西瓜皮是开胃圣品,那这道油炸简直就是绝佳的前菜……”何炯脑拼命在海里搜索着能描绘出这道菜的美.妙词汇。
作为吃货的迪力热芭也忍不住拿了一块放在里。
“唔唔唔……”迪力热芭激动地说不出话来。
“这味道非常棒对吧!”何炯看迪力热芭的模样,心领神会。
迪力热芭闭上眼,用力点了点头,样子十分可爱。
“在这样吃下去,等不到开饭,菜都吃光了!”大华忍不住焦急地说道。
“没事,过分钟就可以开饭了。”林云开口道。
“真的吗!”大华激动地说道。
“别忘了,这个灶可以同时,下锅的。”林云笑道。
“对了,我也得做煎饼了。”黄垒这时才想起自己也是个厨子,于是赶紧回到自己工作岗位上。
林云在第一口锅继续炸着西瓜皮,将第二口锅中原本装着的水舀出,等锅里水分蒸发。
“我煎饼用哪个锅好呢?”黄垒来到灶边,一边试着其他锅中的水温,下意识地开口道。
“用倒数第二个,火候正好。”林云头也没抬就回答道。
黄垒有些惊奇地看着林云,心想。
有这么神奇的吗?
黄垒按照林云说的,来到倒数第二口锅前,将里面的水舀出,倒了些油,再将摊好的饼放进去。
“诶,真的是!这火候不大不小,刚刚好,一点都不怕焦!林云,你真厉害!”黄垒看着林云,惊奇道。
林云只是笑笑,在锅中倒入油,等油开,加入蒜、姜、八角、桂皮、小辣椒等佐料,入锅翻炒,然后倒入西瓜皮,在放料酒、酱油等体味提鲜。
期间,林云还时不时在另一个锅中炸着西瓜皮。
黄垒看到这一幕都傻眼了。
自己煎饼可是要认真看着火候,这林云竟然同时操作两道快速出国的菜,简直神了!
炒西瓜皮一出锅,只见各种佐料相伴的西瓜皮,浸润在浓醇的汤汁之中,那视觉不要太好!
弹幕也炸开了。
“真用西瓜皮做了三道菜!照这种吃法,卖西瓜的大爷血亏。”
“西瓜鬼才,林云!”
“难以置信,我以前浪费了多少食材啊?!”
“西瓜:原来我浑身是宝?”
……
(月日到月日)