周六，柯里昂家族就派了一位干部来进行谈判。
柯里昂家族是纽约的五大家族之一，这个家族在纽约和芝加哥都有庞大的势力，属于19世纪40年代的美国顶级暗黑家族。
柯里昂、巴西尼、塔塔格里亚、斯库拉齐、库奇奥。
这五个家族是19世纪40年代，美国地下世界的顶级梯队。
…………
柯里昂家族的生意，是纽约和芝加哥最大的赌注登记和赌博生意，哈莱姆地区最大的彩票庄家；
巴西尼家族经营建筑材料、商品批发集市和放债；
塔塔格里亚家族掌握的是等客上门的风景店和接到电话就去的外卖媛；
斯库拉齐家族通过控制工会，取得政府合同，垄断土方工程、城市绿化、房屋拆迁；
库奇奥主要靠夜总会和大桑叶生意；
…………
这些家族的共同点都是意大利裔、爱尔兰裔作为主要成员。
飞面大神の居酒屋在意大利裔、爱尔兰裔等底层白人聚集区的扩张，已经触及到他们的基本盘。
………………………………
这位前来谈判的干部，是柯里昂家族以“百计”著称の汤姆·黑根。。
他头脑精明，言辞锋利，擅长控制谈判节奏，深受教父器重。
居酒屋的吧台，二代の信长鸠，挪到卡座上面，身形魁梧臃肿。
在汤姆·黑根看来，二代の信长鸠就是一只神秘的鬼怪，全身黑色，头戴一个白色面具，发出粗重鼻息声响。
在这家纽约港的飞面大神の居酒屋旗舰店，两人喝着白兰地，如同老朋友一样聊着天。
…………
汤姆·黑根喝了一口白兰地，说道：“二代の信长先生，柯里昂家族可以给你的产业，提供一些庇护。你知道纽约这个地方，每天都在发生犯罪、抢劫、强煎……”
二代の信长鸠，白色的面具里面，只能看到浑浊的眸子，臃肿的身体，正对着汤姆·黑根：“那么汤姆先生，代价是什么？”
汤姆·黑根优雅的吃了一口三角饭团，点了点头：“嗯，这个亚洲料理，味道真不错，稻米谷物很香……柯里昂家族要10%。”
二代の信长鸠重复到：“10%？”
汤姆·黑根，咽下一口饭团，接着用叉子插了一块炸虾天妇罗，说道：“是的，每家店10%的营业额，作为这片区域经营的治安管理费。”
二代の信长鸠喝了一口白兰地，坦诚说道：“飞面大神の居酒屋，经营都是慈善事业。每个月都是收支平衡，就连1%的额度都没有。”
汤姆·黑根吃着炸虾天妇罗，他对于二代の信长鸠的解释，根本不削一顾。
…………
不赚钱的慈善生意，根本不可能扩张到半个纽约的贫民社区，早就被那些饥荒逃难的穷鬼们吃垮了。
汤姆·黑根判断，飞面大神の居酒屋采用的是薄利多销的经营策略。
以微薄的利润斩杀线，主要通过极致の料理销量，实现商品高周转，获得可观的利润。
这样逻辑上才说得通。
否则根本无法解释，飞面大神の居酒屋为什么扩张如此迅速。
…………
【叮！击中要害】
汤姆·黑根发现这种底层餐饮的炸虾，用的居然是北方长额虾。
北方长额虾属于冷水虾，主要产自北冰洋和北大西洋海域而得名。
冷水虾生长特别慢，四年才能够达到捕捞规格。
北方长额虾的体色为红色，它的成长周期最初为雄性逐渐演变成雌性、然后产卵孵化。
其他冷水虾品种，这种虾的体型相当大，肉质爽脆。
19世纪，美国最大的北方长额虾产地在西海岸的华盛顿州、俄勒冈州和北加州水域，运输保存困难，供应量有限。
…………
北方长额虾口感紧致，成本是普通大虾的两三倍，普通平民可消费不起这种食材。
只有曼哈顿的高档餐厅，对于这种冷水虾有大量需求。
这个飞面大神の居酒屋竟然用来做10美分的穷人料理套餐……
太奢侈了。
柯里昂家族在纽约也有一些酒店、餐饮的产业。
给穷人的料理，如果用北方长额虾做食材，哪怕是用死掉的廉价臭虾，也肯定会亏到破产。
………………………………
“这个生意难道真的不赚钱？”
汤姆·黑根脑海中闪过一个荒唐的念头。
二代の信长鸠，放下酒杯，说道：“安全的问题啊，我们可以自己解决……”
“你知道的，飞面大神の居酒屋开设的地方，就有很多信众。谁让他们吃不饱饭，他们就会让谁不好过。”
“还有我们的每家餐厅都有很多志愿者。他们看起来脾气不好。”
餐厅内的志愿者们，默默拿起厨刀、锅铲、剔骨刀，十几个人围拢在汤姆·黑根周围。
汤姆·黑根又吃了一块炸虾天妇罗，他倒了一杯白兰地，晃动着酒杯，镇定自若道：“二代の信长鸠先生，你知道这里是纽约。”
“柯里昂的影响力来源，不仅仅是意大利裔社区和几十台芝加哥打字机。”
“如果有需要的话，我们甚至可以调动布鲁克林区、斯塔滕岛、布朗克斯区的几十辆警车，还可以请纽约市议员进行背书。”
“餐厅志愿者们很勇敢，但是他们的力量维度太单一了。”
…………
汤姆·黑根的这番说辞，二代の信长鸠没有立即表态。
噌！噌！噌！
周围的志愿者们等待着命令，有的甚至开始发出刀具摩擦的刺耳声响。
汤姆·黑根的手心开始冒汗……