那些大厨,米其林几星几星都是天生的?都是实践出来的。黄旭的不是那些从小就学厨师的,那如何快速的跟上他们的水平?没有高人一等的天赋,那就夜以继日的苦练。没有从小就接收料理教育,那就不断尝试。
基本功练的炉火纯青,不管尝试失败。次数多了,自然而然就行了。当然靠这个是当不了马宝那种程度的。没办法,见识也是需要的。李阳虽然年纪小,但是加上前世当了十年厨师,今世又当了十年。二十年的职业经历不必马宝差多少。
所以李阳只能把他培养到李家酒店主厨那个水品。也就是大多数五星级酒店的主厨的水平。之后的路怎么走就看黄旭自己的了。
并且不得不说远月学院还是有好处的,虽然不得不承认,残酷的竞争是很历练人的,就好像养蛊一样。远月学院有取之不仅的养分可以供黄旭吸收。他一边吸收养分,一边有李阳的教导,进步会是爆发性的。
其实李阳也有想过让黄旭按照李阳的路子走,天南地北都去经历经历。后来感觉确实没有必要。多高深的技艺李阳基本都会,但是李阳是绝对不可能把黄旭变成两外一个李阳。黄旭就是黄旭,他自己的路让他自己选择,不过那是后话。
第二天,远月学院……
李阳将黄旭带到了远月学院之后就让他自己去了,这可是全ri本料理的最高学府,不是想进就进的,即使你有通知书也不行。不过李阳是十杰第五席,如果李扬想带一个人还是比较容易的,不过还是让他自己去吧。
他如果凭本事没能进得去,李阳在想办法,不过应该没多少问题,毕竟黄旭也是在五星级酒店里练过小半年的,即使手艺再差也比现在李阳同届的学生要好一点。而且李阳又带了他几天,应付个入学考试应该还是没有什么问题的。
下午,李扬早早的找到了小姐姐,哪知道小姐姐陪闺蜜逛街去了。李阳一阵郁闷,哎,没办法,回去等着黄旭通过把。之后李阳就回到了料理室等着小徒弟过来找他。
“咕嘟,咕嘟”李阳一走近料理室酒泉市这种声音,李阳心中一喜,就拿了双筷子进了地下室。地下室是李阳从国内买回来的三个老坛子。里面腌制的是四川泡菜。李扬打开了一个,吃了一块仔姜,现在味道刚刚有一点酸味,看来还需要一段时间。之后李阳就走出了地下室。
国人一致认为泡菜是han国才有的东西,其实不然。天朝的泡菜也很多。我们平时吃的咸菜大多数就是泡菜的转变,比如豆腐rǔ,酱豆子什么的。而四川则有着正宗的四川泡菜,而且专门有一道泡菜鱼。
川菜本身讲究的就是复合味型,百菜百味。所以泡菜这个东西在四川几乎家家都有。但是没有han国那么出名。为什么?
han国,ri本这种土地资源小而且人口众多的国家,养殖业不可能发达的,住人都住不下还有心思给动物住?而且国土面积小,蔬菜不容易保存。而且他们又不同ri本,ri本人好歹敬畏强者。会用心学习。han国人……呵呵
han国进口ròu食国家收税,进入han国也不比本土的ròu便宜,长期引导之下,han国人就不再会买进口ròu了。而且本土的ròu怎么贵,吃ròu吃不起,只能吃蔬菜,但是有没有天朝人这么好的手艺,没办法只能腌制了。
所以说han国人不是不想吃ròu,是吃不起。han国电影里面冰箱里面只要有ròu就是土豪,还有五花ròu,这个东西,天朝人也都清楚基本没啥人吃,肥ròu太多了。妹子那有几个会点红烧ròu的?他们就像没见过一样。
有点像爷爷一辈人的时候,去卖ròu都是买肥ròu,没办法,穷,没油水,肥ròu到家里一炒,油渍麻花的,香。han国人就是长期保持那个状态。前世由han国人到天朝旅游,tm的看见水果大喊大叫,看见ròu也会大喊大叫,看见整条的鱼也会大喊大叫。跟几辈子都没见过似得,没错,其实他们大多数人都没怎么见到过。
扯远了,回归正题
李阳从新回到了二楼,玩了一会手机,抽了两根烟。有点无聊。没办法啥事都没有,之后李阳就看着刚从国内寄来的面粉还有大米。做点点心把,之后李阳就把洗了洗手,拿出一个小刚盘子,一袋袋里面舀出一点,加鸡蛋之后就开始和面。
【啪】和好了之后就开始处理食材,从冰箱里面找到了一块金华火腿,一盆虾仁………………………………一通骚操作之后,上蒸笼。
十五分钟之后,李阳打开了蒸笼。里面有着三四样点心,卖相都一般,要是比赛的话当然会好好的雕琢,但是自己吃的话就没必要主意这么多了。
正在李阳尝了两个广式点心的时候,黄旭就开门进来了。一进门就开口说道“师父,我通过了”
李阳也没抬头,说道“过来尝尝。”、
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