第二书包网辣文 > 其他小说 > 食戟之中国菜 > 第十七章 指点
    “鲁味辣子鸡,请品尝。”李阳也没有多说什么,这个在中餐领域很正常,大多数都会根据地域和口味原因来改良别的菜系的代表菜,并且味道基本都是不错的,也算是一种创新。李阳也没有多说什么,一开始就知道结果的事情有什么好惊讶的。看来那个小傲娇还需要一点时间。三位裁判没出息的抢了起来,李阳是不知道为什么要请这样三个没见识的人过来当裁判。也并认为这些裁判能说出什么有见识的话来,看来果然没出所料,意志就是“好吃,好香,口感好好”之类这些片汤话,估计他们除了这些也没吃出什么别的来。

    铁锅的历史始于秦汉,铁制炊具良好的导热性能推动形成了天朝人独有的爆炒技法,在高温中食物性状发生改变,各种调味得以浸入,万千食材在短时间内成为美味佳肴,天朝菜肴的精妙因为而独步世界。

    李阳在得到了反馈之后便回到了料理台,把东西收拾好之后便shen手颠了一根烟向小傲娇说道“那个,绘里奈,根据赌注,你尽快的将你的那一栋料理室准备好,我后天过去。还有,不要再来烦我了”说完之后便转身走去,小傲娇此时急火攻心,一时间竟然没有说出话来。不过那个小可爱的主持人却开口说道“李阳大人,现在还没有分出胜负。绘里奈大小姐的料理还没有完成。”这个时候小傲娇也反应过来,冲李阳喊道“瞧不起人也要有个限度把,你凭什么认为我输了,混蛋。”李扬这是一脸居高临下的说道“就从你学则这道菜开始你就已经输了”

    小傲娇脸色涨红再次说道“你以为你是谁,混蛋,我还没有完成呢”李扬感觉在争吵下去就不太合适了,万一人家小姑娘要是哭了的话,那名声就毁了。李阳还是决定让小傲娇死个痛快“在天朝菜当中,只要是讲究一点就永远不会用剁的,真正的红烧狮子头是要先切片后切丝再切丁,全部切成直径不足一毫米的小ròu块。你这样的三流刀工是永远做不出完美正宗的狮子头的。你这样一剁,ròu香全没了。你选这道菜却没有意识到不足,刀工不行决定了你没有的狮子头没有口感,剁成ròu馅决定了也不会有太强烈的的味道。从你选择这道菜开始,就注定了你已经失败了。”李扬说完这些话之后,便径直走开了

    此时小傲娇目瞪口呆,她的世界观之中,或者在她的学习之中没有这些东西。此刻看着已经快要完成的狮子头,有些倔强的绘里奈强忍着,等完成之后,她也没有拿去给评委,而是自己尝了一口。在这众目睽睽之下,瞬间小傲娇的自尊开始逐渐崩塌,而且心里彻底的佩服起了李阳,两次将他打败,而且是轻而易举,此刻他才感觉他的实力和李阳真的不在一个次元。小傲娇起身向李阳追去。而李阳也没有走远,而是在出口的树下等着。因为李阳还是感觉有点过分,毕竟只是一个十二岁的小姑娘,这么接二连三的打击有点不太合适,还是指导她一下把,听不听得进去就看小傲娇自己的了。

    小傲娇一出来就看见李阳就站在不远处,紧接着就一路小跑过去。跑到李阳面前就是一个九十度的鞠躬说道“李君是我的任性给你带来的困扰,都是我的责任,万分抱歉,我明知道你的知道你的实力还三番五次的挑衅。对不起”李扬心里妈卖批“你自己也知道哈”但是还是高冷的开口说道“看来这次你是彻底的清楚了你的位置,不过我接受你的道歉”小傲娇这是抬起了头之后又是一个九十度的鞠躬说道“李君,我想知道,为什么你和我一样大的年纪却有着比我高出这么多的实力。请问你有什么诀窍吗?请务必告诉我。”小傲娇一脸真诚的看着李阳,李扬这个时候点了一根烟,说道“我听你说了好几遍,高级料理,高级料理,我想问一下你,你是怎么区分料理的等级呢?还有区分的标准是什么?”小傲娇一阵语塞,想开口但是却没说出口。

    李扬微笑着继续开口说到“绘里奈,从料理出现的第一天起,她的使命就是为了填饱肚子,这也是食物的特性,食材的贵贱取决于珍稀度,是资源置换赋予了她的额外价值,但是料理是没有高低贵贱之分的。厨师的责任就是烹饪这些食材。所以你要对于烹饪的没一个步骤,每一种食材都要无比的了解,这样你才能发挥她的效用。你要学会感谢这些给你生命提供能量的食物。对于食材要无时无刻保持着敬畏之心。这是你不管现在还是未来都要保持的态度”

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