嫁接芽的长度，嫁接芽的宽度。如何提取芽。如何切砧木，如何插苗芽，如何绑定切口等一系列过程。
舒教授给大家示范完，就一个一个教大家接芽，一天时间大家都学会了。
每天上午下午大家都过来接芽，一个人大概可以接50多株，十一个人一天一天下来大概接了一千多株，五天时间就把芽苗全接完了。
不知不觉就到了第二年早春，舒教授带着学生们把这五千多株苹果树苗全部移栽的坡原上了。每天都细心打理。经过三年的经营，这些荒坡上植满了几万株苹果树。
第四年，苹果树经过舒教授和学生们的修剪，已经开始结了果子。
第一年结的果子不是很多，但是果子长的很好，果个大、色艳、果肉香脆。
舒教授给大家宣布我们的实验很成功，大家可以尽情的享用我们的劳动成果。
舒教授说这个地方以后定会成为苹果有名的产地。
这个苹果的名字就叫秦冠吧。寓意三秦大地的冠军。
四年很快就过去了。舒教授带领同学们一起回到秦川农业大学。
这几位同学中有几个中途就回学校了，有人因为吃不了苦，有人说他要到毕业时间就先回来了。其中就有张大强。
张大强父亲有关系，毕业分到了生物研究所。
剩下的几位就和舒教授一起待到完成了实验。
在这几年里牛娃和秀兰日久生情，都默默放在心里，但都心知肚明。
两个人单独在一起干活的时候，都互探过各自的心思。秀兰比牛娃早一年到学校，比牛娃大三岁。
秀兰试探问过牛娃：“如果女孩子比男孩子大三岁，有男孩子喜欢吗？”
牛娃回答：“我们那有讲究女大三抱金砖，这是好事情呀！”
两人互相看看就没再说话了。心里都在暗自高兴。
中途张大强回来过几次，打着看大伙的旗号，带一些好吃的，实际上都是带给秀兰的，秀兰装的不知道，都给大家吃了。
回来大家都要毕业了。
牛娃走的时候还没安排专业，分到那个系。回来后很多系都没名额了。最后秀兰分到林业专业毕业。分到林业局的一个农场工作。
牛娃阴差阳错，竟然分到食品安全专业，分回到到渭城县的质检局工作。
这几年，牛娃一直跟着舒教授，学到了很多农业的知识，本想在这一方面发挥所长，没想到让自己去质检局工作。
牛娃在质检局不知道该干什么，很是失落。
昏昏噩噩，过来很多年。
在这期间牛娃最大的收获就爱情。他和秀兰总于修成正果。两个人结婚了。由于工作不在一起，还是常年分居两地。
80年代，自由经济的大力发展，很多人就出外打工，做餐饮，做工程。南来北往很是热闹。
话说在质检局旁边开了一家广式肠粉店，一开始，大家都是吃个新鲜，吃过后，一传十，十传百，吃的人是越来越多。
这个消息也传到牛娃的耳朵里。早上上班前，牛娃也过来吃。5毛钱一条，一般两条加个蛋，或加肉都可以，很划算。
吃过几次，牛娃也成了这家店的常客。
这天，牛娃和同事忙完就一起过来吃早餐。就点了两份鸡蛋肠。
很快就做好端上来了。
牛娃和同事小何对面坐着。吃着吃着，牛娃猛地呕了一下，喷了小何一脸一身。
小何一脸懵，不知道发生了什么事情。这时，很多人都看了过来。场面真是不忍直视。很多人放下没吃完的碗筷就走了。
牛娃赶快拿纸巾给小何擦拭。把老板喊了过来，问道：“老板你这汁肯定有问题，是不是坏了。”
老板说：“这是昨晚上刚熬制的，早上我才端出来，不可能坏的。是不是你身体不好。”
“你糊弄谁，您知道我们两个是什么单位的。你不讲实话，好，我们马上把你的店查封了，还要对你们做出处罚。”
这时，老板的老婆从里面端了几板鸡蛋出来，看到人都走光了，不知道发生了什么事情。
老板把刚发生的事情给老婆讲述了一遍，这是老板娘突然说：“不好意思，昨天剩了半碗汁，我以为就一点，没多大问题，就倒到今天的新汁里来，早上都买了很多客户，都没有人出意外，也就觉得没问题，没想到你反应这么强烈。对不起，对不起。”
牛娃看老板娘认错态度比较好，今天遭罪的是小何，就问小何，看小何是什么意思。
小何想想毕竟每天要到这里吃，老板娘也是初犯，就给警告，下不为例。
回去的路上，小何问牛娃：“佟牛，你怎么回事，我吃都没事，你怎么就猛一下就吐了，连反应躲避的时间都不给呀！也忒黑了吧！”
牛娃说：“小何，这个汁坏了很久了，不然不会这样，我小时候胃受过伤，比较敏感，吃一点坏的东西都会吐。”