“三百六十行，行行出状元！”杨兰杰笑道：“不管是咱们琉璃厂，还是大前门，但凡百年老字号，必然有独到之处。”
说着服务员端上一盘菜，杨兰杰眼前一亮，推荐道：“这便是他们家的招牌绝活之一，快尝尝。”
鲁善工看着盘子里上下颔长过上颔的那张巨嘴，看上去很精怪的鱼，好奇道：“鳜鱼？”
“没错，正是鳜鱼。”杨兰杰道：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”
“历代国画名家笔下偏爱两种鱼，一是须尾灵动的鲇鱼，二是隆背阔嘴的花斑鳜鱼。”
“扬州八怪之一的李鳝画鳜鱼，一根柳条穿过鳜鱼的大嘴，引领向上，旁边一根大蒜和两块姜，题曰：大官葱、嫩芽姜，巨口细鳞时新尝。”
鲁善工笑着点点头，鳜鱼讨巧，谐“贵”音，可谓精神 外遇。亦有写作桂鱼的，乃其幽门垂多而成簇，俗称桂花鱼。
“可比小看这条鳜鱼，它不是普通货，而是大眼鳜！”
杨兰杰解释道：“二十年前我乡下，青弋江流经小镇，长长一段岸石护坡，水下就有很多石穴，正好给有卧穴习性的翘嘴鳜栖身。”
“每年四五月的清晨或傍晚，鳜鱼到甩子繁殖时期，话声音宏亮，很有气魄。”
“黄伯川在同文馆读书八年，成绩优秀，通晓德、英、法三国语言。毕业后在德国奇罗佛洋行做译员，兼在尊古斋做古董生意。”
“后来接替他叔父经营尊古斋，专供金石，跟鉴赏家端午桥、宝熙、画家博心舍等清室王公贵族颇有交往。他们到尊古斋鉴赏、买些商周青铜器；当需用钱时，也将他们玩腻的青铜器交给尊古斋代为出售。”
鲁善工听完灵机一动道：“故宫国宝西周提梁卤是不是就是出自尊古斋？”
“没错，当年宝熙曾将一尊提梁卤送到尊古斋寄卖，西周初期，椭圆口、深腹、圈足，有盖和提梁。两端有兽头，口的下端有花纹，盖的里端有金文四个字，字体齐整。”
“造型端庄，花纹清晰，卤的色泽是纯青翠色，莹润如玉。黄掌柜鉴定，这尊提梁卤必然出土于帝王之陵墓，不然不会有这样好的色泽。因为帝王的陵墓建造坚固，不会进水，器皿多放在石几上，不受土侵，在地下埋藏两三千年，才会出现这种锈色，堪称国宝。”
杨兰杰感叹道：“咱们是没有赶上好时候，当年琉璃厂遍地都是黄金，就看你敢不敢弯腰捡！”
“黄伯川聪颖过人，胆大心细，那个年代他敢买太监拿来的东西。东西往往是从宫里和王府里拿出来，买他们的东西，容易吃官司，钱好赚官司打不起，可黄伯川不怕。”
“听说当年有人去尊古斋，拿出两件青铜器：权和衡。在出土青铜器中，尚未见到秦汉的权和衡，每件都刻有“始建国“三个字。”
“他大胆断定始建国是王莽建立新王朝时的年号，距今一千九百余年，保存完好，实属难得之珍品。马上数千元将它们买下。”
“可惜后来被马衡看见，也很喜欢，结果没过几年人家成为故宫院长，无意间查到两件东西其实是某博物馆失盗文物。”
“马上派人将尊古斋的权衡没收充公，送到故宫博物院收藏，黄伯川没办法，只能对这件事只字不提，当老朋友问他权衡的事时，他总是说送给马衡，因为他的名字叫衡，马衡将它们收藏在故宫。”